✺ ❁ ❤︎ Coucou les ami(e)s ! ☺ ✺ ❀
Me revoici après ces quelques semaines de pause, rechargée à bloc pour une nouvelle saison sur "Fromage ou Dessert ? Dessert !!!" avec de nouvelles recettes sucrées et salées, mais toujours à IG bas... parce qu'on aime ça !
Je vais commencer par une petite recette d'ailleurs, juste avant de partager avec vous les superbes recettes que j'ai reçues à l'occasion de mon concours anniversaire des 3 ans, sur le thème d'une glace originale.
Je tiens tout d'abord à remercier celles et ceux qui ont participé, malgré l'été et les vacances. Ce n'était pas la période idéale j'en conviens, vous avez joué le jeu et je vous en remercie vraiment beaucoup !
Je vous rappelle que les lots à gagner sont consultables sur ma page Facebook (ici), et que vous pouvez y suivre les aventures du blog en cliquant sur la touche "suivre".
Je tiens aussi à vous rappeler l'adresse mail sur laquelle vous pouvez me poser toutes vos questions : fromageoudessert@orange.fr, l'adresse précédente ayant été désactivée.
Je ne suis pas toujours très rapide du clavier, et je m'en excuse d'avance, étant très occupée, mais je répondrai toujours à vos questions concernant les recettes, les IG bas et la compréhension de la méthode, donc n'hésitez pas !
La recette...
Pour un bol chinois de tartinade :
125 g de tofu nature Tossalia® (le meilleur)
1/2 concombre épluché, coupé en 2, puis épépiné à la petite cuiller, et coupé en tout petits cubes
sel rose fraîchement moulu
poivre noir fraîchement moulu
une gousse d'ail épluchée coupée en 2, partie verte retirée et finement ciselée
(ou de l'ail en poudre si vous n'en avez pas sous la main).
une vingtaine de feuilles de menthe fraîche finement ciselées
facultatif si trop épais : un peu de crème de coco (GP) ou de soja si vous n'en avez pas (PL et GP)
Mixez le tofu avec la moitié du concombre au mixer à herbes, ajoutez l'ail, la menthe, salez et poivrez au goût.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
Si la préparation est trop épaisse, ajoutez un peu de crème de coco, cuiller à soupe par cuiller à soupe.
Ajoutez les dés de concombre, laissez prendre au frais une demi-heure à une heure et dégustez sur du pain ou des crackers. Vous pouvez ajouter des petits légumes crus par dessus.
Et maintenant le récap des recettes du concours...
Dans l'ordre de publication...
Sandrine du blog "Sandrine en cuisine" avec sa glace végétale à la pâte à tartiner
Marie du blog "Marie cuisine pour 6" et son sorbet à la fraise et à la menthe
Delph du blog "La cuisine bio de Miss Pat" et sa glace végétale amande et caramel
Isa du blog "Un brin de tulipe Isa" et sa glace au lait de coco
Sarah du blog "Privé de dessert" et sa glace à l'amande et au pralin, recouverte de morceaux d'abricots frais
Paul du blog "Paul cuisine" et sa glace rhum raisin
Et enfin, Annie du blog "by cab 4 you" et son sorbet au melon et au Pousse-Rapière
Voilà ! On se retrouve dans quelques jours avec les résultats !!!
En attendant, vous pouvez me laisser un petit mot pour me dire laquelle vous fait le plus saliver...
Je vais aller lancer le vote avec mes filles !
❁ ❀ ☺ A tout bientôt les ami(e)s ! ✺ ❁ ❀
